Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»
m robot Eliminado: ch:Chåda'; cambios triviales |
m robot Añadido: ckb:هێلکە (خواردن) |
||
Llinia 23: | Llinia 23: | ||
[[bn:ডিম (খাদ্য)]] |
[[bn:ডিম (খাদ্য)]] |
||
[[ca:Ou (aliment)]] |
[[ca:Ou (aliment)]] |
||
[[ckb:هێلکە (خواردن)]] |
|||
[[da:Hønseæg]] |
[[da:Hønseæg]] |
||
[[de:Hühnerei]] |
[[de:Hühnerei]] |
Revisión a fecha de 18:08 30 avi 2009
Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, mui ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.
Variedaes
Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.
Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más ñaturales pero la realidá amuesa que son iguales.
Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.