Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»
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Revisión a fecha de 16:03 6 xun 2022
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| Güevu (alimentu) | ||
|---|---|---|
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| Nome | Güevu (alimentu) | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
yema y clara de huevo (es)  | |
| Materiales usaos | Güevu | |
| Colores | blancu | |
| Productu natural de | Páxaru, Reptilia y pexe | |
| Más información | ||
| Caráuter unicode | 🥚 | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, bien ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.
Variedaes
Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.
Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más naturales pero la realidá amuesa que son iguales.
Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.
Ver tamién
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Datos: Q93189
Multimedia: Poultry eggs