Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»

Güevu (alimentu)
Nome	Güevu (alimentu)
Detalles
Ingredientes	yema y clara de huevo (es)
Materiales usaos	Güevu
Colores	blancu
Productu natural de	Páxaru, Reptilia y pexe
Más información
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En renglón

Revisión a fecha de 19:59 29 xin 2021

Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, bien ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.

Variedaes

Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.

Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más naturales pero la realidá amuesa que son iguales.

Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.

Ver tamién

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 {{ficha de comida}}
-[[Archivu:Raw egg.jpg|right|thumbnail|200px|Güevu crudu]]
-[[Archivu:Ostrich_egg.jpg|thumbnail|200px|Güevu d'avestruz]]
 Los '''[[Güevu (bioloxía)|güevos]]''' de les [[ave]]s constitúin un [[alimentu]] habitual, bien ricu en [[proteína|proteínes]] y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.