Diferencies ente revisiones de «Güevu (alimentu)»

De Wikipedia
Contenido eliminado Contenido añadido
 
m Bot: Cambeu automáticu de testu: (-[[Imaxen: +[[Imaxe:)
Llinia 1: Llinia 1:
[[Imaxen:Raw egg.jpg|right|thumbnail|200px|Güevu crudu]]
[[Imaxe:Raw egg.jpg|right|thumbnail|200px|Güevu crudu]]
[[Imaxen:Ostrich_egg.jpg|thumbnail|200px|Güevu d'avestruz]]
[[Imaxe:Ostrich_egg.jpg|thumbnail|200px|Güevu d'avestruz]]
Los '''[[Güevu (bioloxía)|güevos]]''' de les [[ave]]s constitúin un [[alimentu]] habitual, mui ricu en [[proteína|proteínes]] y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.
Los '''[[Güevu (bioloxía)|güevos]]''' de les [[ave]]s constitúin un [[alimentu]] habitual, mui ricu en [[proteína|proteínes]] y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.



Revisión a fecha de 19:12 15 xin 2008

Güevu crudu
Güevu d'avestruz

Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, mui ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.

Variedaes

Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.

Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más ñaturales pero la realidá amuesa que son iguales.

Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.

Ver tamién