Chepina Peralta

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Chepina PeraltaPicto infobox character.png
Vida
Nacimientu

1931

(88/89 años)
Nacionalidá Bandera de Méxicu Méxicu
Oficiu
Oficiu chef
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Lucía Josefina Sánchez Quintana conocida como Chepina Peralta ye una cocinera mexicana, pionera en cocinar en televisión, en diversos programes La Cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina na to cocina, El so menú diariu, Sal y Pimienta, Chepina y el so menú Pando.[1][2][3][4]

Biografía[editar | editar la fonte]

Empecipió la so carrera en 1967, ensin estudios de cocina o de conducción, menta que sabía cocinar "como munches ames de casa de la década de los 60: 'por obligación'"[1] un segmentu de 15 minutos diarios en televisión abierta. En 1972, p'aprender de platillos y recetes, tomó clases con distintos chefs, viaxó per Méxicu y asisitió a lleiciones de nutrición nel Hospital de La Raza.[5]

Realizó 7,300 programes de televisión, por Imevisión, Canal 13, Perútil;[6] 9000 de radiu XEW, Radio rede, Radio Fórmula; amás d'editar y ser autora de revistes de cocina y 13 llibros, dende 1997. Participó en conferencies sobre gastronomía y nutrición.[7]

En 1990 foi Asesora Académica de la Universidá Popular Autónoma del Estáu de Puebla.[8] En 1998 foi Vicepresidenta de Comunicación de la Cámara Nacional de la Industria de Restoranes y Alimentos Condimentados (Canirac).[9]

En mayu de 2017 realizóse un homenaxe nel so honor nel Festival Internacional de Gastronomía y Vinu de Méxicu.[10][11]

Reconocencies[editar | editar la fonte]

  • Salón de la Fama de Gastronomía *

Actividá Profesional al Serviciu de la Gastronomía. II Congresu Mundial de Gastronomía. 1996

  • 17 años na radio y televisión dedicaos a la divulgación de los valores de la nuesa cocina. Casa Pedro Domeq. 1984
  • Llabor como vocera de la Gastronomía. Politéunicu de Guanajuato. 2010
  • 28 años de carrera en Televisión. TV AZTECA. 1995
  • Aportación a la gastronomía mexicana. Confrería de la Mayora Mexicana AC. 2003
  • Contribución a la nuesa Gastronomía y pola so dedicación a la salú'l públicu. Federación de Clubes Jalicienses del Sur de California. 2010
  • Premiu pol meyor programa de turismu gastronómicu. SECTUR. 2002
  • Por 30 años de trayeutoria. CANIRAC. 1998
  • Por 35 años de trayeutoria. Con sellu de muyer - TV AZTECA. 2003

Llibros[editar | editar la fonte]

  • Les meyores recetes del mio programa *

Cocina pa l'acabante casar

  • Los neños cocinen
  • Rápidu y fácil
  • 60 menús pa tol añu Sabrosu, nutritivu y baratu
  • Repostería
  • Los mios 25 años en televisión
  • Crepas
  • Diabetes el prestar de comer, ente otros

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. 1,0 1,1 «Chepina Peralta: ente olles, cazos, el sal y la pimienta» (19 de mayu de 2017). Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  2. «Chepina Peralta». Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  3. «hestoria estraordinaria-detras-de-la so-exito-en-la cocina-19.html Chepina Peralta: la hestoria estraordinaria detrás del so ésitu | Ser Mayor» (es-es). Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  4. Méxicu, L'Universal, Compañia Periodística Nacional. (n'es). Chepina cocina la vida. L'Universal. http://archivo.eluniversal.com.mx/espectaculos/41717.html. Consultáu 'l 12 d'agostu de 2017. 
  5. Jornada, La. «Cuando entré a la tv nun sabía cocinar, confiesa Chepina Peralta - La Xornada». Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  6. «Chepina Peralta en Perútil :: La Razón :: 12 d'agostu de 2017». Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  7. «Chepina Peralta | MANERA». Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  8. UPAEP (15 de marzu de 1993). «L'universitariu». Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  9. Antonio, Argüelles. COMPETENCIA LLABORAL Y EDUCACIÓN BASADA EN NORMES DE COMPETENCIA (n'es). ISBN 9786070505355. Consultáu'l 12 d'agostu de 2017.
  10. (n'es-MX) Morelia en Boca - Homenaje 2017 (La nuesa Reconocencia). MORELIA EN BOCA. http://moreliaenboca.com/homenaxe-2017/. Consultáu 'l 12 d'agostu de 2017. 
  11. MiMorelia.com (4 de mayu de 2017) (n'es-ES). ruta-don-vascu-inspira-al festival-morelia-en-boca-2017/ La Ruta Don Vascu inspira al Festival Morelia en Boca 2017 - MiMorelia.com. MiMorelia.com. http://www.mimorelia.com/la ruta-don-vascu-inspira-al festival-morelia-en-boca-2017/. Consultáu 'l 12 d'agostu de 2017. 


Chepina Peralta