Brassica napobrassica
Brassica napobrassica | ||
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Clasificación científica | ||
Reinu: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clas: | Magnoliopsida | |
Orde: | Brassicales | |
Familia: | Brassicaceae | |
Xéneru: | Brassica | |
Especie: |
B. napobrassica Mill. | |
Sinonimia | ||
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Consultes | ||
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El nabicol, colinabu o naba (Brassica x napobrassica ), ye una raigañu comestible que s'anició nun encruz ente'l repollu (Brassica oleracea) y el nabu (Brassica rapa). Cultivar nel norte d'Europa y América del Norte, onde forma parte de la gastronomía.
La planta tien en permediu 25 cm d'altor y estiéndese por unos 35 cm. El raigañu tien 10 cm de llargor y 9 cm de diámetru, con esterior castañu y magaya mariella o blanca. El sabor ye moderadamente dulce y paezse al del nabu, pero con un gustu a col.
Usos
[editar | editar la fonte]Rutabaga: Variedá del nabu, de raigañu curtiu. Recomendable pa l'alimentación de vaques llecheres. Esta col ye bien emplegada en dellos platos del norte d'Alemaña como son el Steckrübeneintopf (el nabicol denominar n'alemán como Steckrüben) o los Hamburger National y Lübecker National, la denominación National suelse añader a los platos qu'inclúin esti raigañu.
Referencies
[editar | editar la fonte]Ver tamién
[editar | editar la fonte]- Şalgam suyu, bebida con esti ingrediente.
Enllaces esternos
[editar | editar la fonte]- Discussion of this vegetable in detail
- Alternative Field Crops Manual: Rutabaga
- More information and links, both serious and less so Archiváu 2006-12-31 en Wayback Machine
- Swede (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión).
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