Arroz jollof

Arroz jollof
Nome	Arroz jollof
Procedencia	Senegal, Nixeria y Ghana
Procedencia	Senegal, Nixeria y Ghana
Detalles
Ingredientes	arroz, tomate, Aceite de palma, pimienta, agua, aceite vexetal, crayfish (en) , seasoning (en) , sal y Allium
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L'arroz jollof ye ún platu d'arroz popular n'África Occidental, especialmente en países como Nixeria, Ghana, Senegal, Gambia y Sierra Lleona. Consiste básicamente n'arroz cocináu nuna salsa de tomate, cebolla y especias, a la que pueden amestase carne, pitu, pexe o verdures.

El platu presenta numberoses variantes nacionales y rexonales. La preparación nixeriana suel emplegar arroz de granu llargu, tomate, pimiento y especias, ente que la versión ghanesa presenta diferencies nos tipos d'arroz y condimentos utilizaos. La cuestión de qué país prepara'l meyor jollof forma parte de la cultura popular contemporánea d'África Occidental.

El nome rellaciónase históricamente col Imperiu wólof o Jolof, nel territoriu de los actuales Senegal y Gambia. Platos d'arroz asemeyaos fueron espardiéndose posteriormente per otros territorios de la rexón.

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Referencies

Enllaces esternos