Amanita rubescens

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta
Commons-emblem-notice.svg
 
Amanita rubescens
Amanita rubescens.JPG
Clasificación científica
Reinu: Fungi
División: Basidiomycota
Clas: Agaricomycetes
Orde: Agaricales
Familia: Amanitaceae
Xéneru: Amanita
Especie: A. rubescens
(Pers. ex Fr.) Gray
[editar datos en Wikidata]

Amanita rubescens, tamién conocida como amanita acoloratada o amanita vinosa,[1] ye un fungu basidiomiceto caracterizáu por tener un sombreru globosu, cuando ye nuevu, qu'evoluciona a planu, de color acoloratáu, cola tonalidá del vinu: nel maduror, tien numberosos restos del velu de la volva, de color blancu arrosáu. La cutícula ye xebrable con facilidá. El marxe, incurvado a planu, nun ye estriáu, y ye delgáu. Les llámines, numberoses, llibres, son de color blancu, según los sos espores. El pie ye cilíndricu, de color ablancazáu a rosado; na so base tien una volva del mesmu color o llixeramente más enchíu.[2] Crez en pinares y en brezal.

Amanita rubescens

D'interés en gastronomía, tien de consumise siempres cocinada, nunca cruda; esto debe a la presencia d'hemolisines que sumen al calecer hasta los 65 °C.[2] Felicidaes hemolisinas actúen esaniciando los eritrocitos d'el sangre. Sicasí, el so interés culinariu ta aldericáu, yá que, entá destruyíes les hemolisinas tres un shock térmicu, entá son indixestes.[2] Tien De curiase'l so identificación porque s'empresta a tracamundiu con Amanita pantherina, esta postrera bien tóxica.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA. (1984). Guíes de Naturaleza Blume: Cogordes (t. orixinal:"Pilze"). Blume, 22. ISBN 84-87535-11-9.
  2. 2,0 2,1 2,2 Asociación micológica El Ruco


Amanita rubescens