Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum; cebollín
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clas:	Liliopsida
Subclas:	Liliidae
Orde:	Asparagales
Familia:	Amaryllidaceae
Subfamilia:	Allioideae
Tribu:	Allieae
Xéneru:	Allium
Especie:	Allium schoenoprasum; Regel & Tiling
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
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El cebollín^[1] (Allium schoenoprasum) ye una yerba de la familia de les aliacees, de la que s'utilicen namái les fueyes picaes como yerba arumoso. El so bulbu tien un sabor bien similar al de la cebolla blanca o común pero ye de menores dimensiones y nun tien usu alimenticiu. Estrémase de la cebolla d'acampezo o china por ser de menor tamañu y pol distintu usu culinariu.

Distribución y variedaes

El cebollu ye orixinariu del estremu norte, les tierres que güei formen parte de Canadá y Siberia. Introducir al restu d'Europa como yerba de cocina y arumosa, pero naturalizóse namái raramente. Onde crez n'estáu montés puede topase a la vera de los caminos o de les víes del ferrocarril; nesta forma puede atopase A. schoenoprasum var. sibiricum, una variedá más robusta y alta.

Cultivo

El cebollu prefier allugamientos soleyeros y suelos húmedos, llixeramente magrizos. Crez dende'l nivel del mar hasta los 2500 msnm. Ye resistente a les xelaes, y resulta pocu afeutáu poles pestes y predadores animales, a los que repele la alicina.

Puede trate afeutáu por fungu fitopatógenos como royes (Puccinia allii, Puccinia porri), Botrytis sp, y delles especies de fusarium, otres plagues inclúin delles especies de trips y canesbes de coleópteros nos raigaños.

Puede cultivase a partir de grana con facilidá, o por división del bulbu colos raigaños dempués de la so estracción. Comercialícense namái les sos fueyes a esceición del norte d'arxentina que, por cuenta de la facilidá de producción, consíguese la planta completa.

Composición

El cebollu ye ricu en vitamina A, B y C (de la que contién hasta 130,5 mg por 100 gramos de yerba fresco). El so apurra proteicu y lipídico ye escasu, de namái 27 kCal/100 g.

L'alicina que contién ye un potente axente antibacteriano, y puede usase tópicamente como desinfestante y fungicida, anque resulta menos efectiva que l'ayu y la cebolla pol so inferior concentración.

Taxonomía

Allium schoenoprasum describióse por L.) y espublizóse en Species Plantarum 1: 301. 1753.^[2]^[3]^[4]

Etimoloxía

Allium: Nome xenéricu bien antiguu. Les plantes d'esti xéneru yeren conocíos tantu polos romanos como polos griegus. Sicasí, paez que'l términu tien un orixe celta y significa "quemar", en referencia al fuerte golor acre de la planta.^[5] Unu de los primeros n'utilizar esti nome pa fines botánicos foi'l naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

Schoenoprasum: Epítetu llatín que significa "como'l tarmu del puerru".^[6]

Variedaes

Allium schoenoprasum subsp. gredense (Rivas Goday) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata
Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium (Pau) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata
Allium schoenoprasum subsp. schoenoprasum

Sinonimia

Allium acutum Spreng.

Allium alpinum Hegetschw.

Allium buhseanum Regel

Allium coloratum Dulac

Allium foliosum Clarion

Allium gredense Riv.Mateos

Allium montanum Schrank in Schrank & K.Moll

Allium palustre Pourr. ex Lag. nom. illeg.

Allium purpurascens Llosa :Allium

raddeanum Regel

Allium reticulatum Wallr. nom. illeg.

Allium riparium Opiz

Allium schoenoprasum subsp. alpinum (Hegetschw.) Nyman

Allium schoenoprasum subsp. alpinum Celak.

Allium schoenoprasum subsp. pumilum (Bunge) K.Richt.

Allium schoenoprasum subsp. riparium Celak.

Allium schoenoprasum subsp. sibiricum (L.) K.Richt.

Allium schoenoprasum subsp. sibiricum Hayek & Markgr.

Allium schoenoprasum var. alpinum Cariot & St.-Lag.

Allium schoenoprasum var. pumilum Bunge

Allium schoenoprasum var. riparium Celak.

Allium schoenoprasum var. schoenoprasoides Briq. nom. illeg.

Allium tenuifolium Salisb. nom. illeg.

Ascalonicum schoenoprasum (L.) Renault nom. inval.

Cepa schoenoprasum (L.) Moench

Cepa tenuifolia Gray nom. illeg.

Porrum schoenoprasum (L.) Rchb.

Schoenissa rosea Salisb.

Schoenissa schoenoprasum (L.) Salisb.

Schoenoprasum vulgare Fourr.^[7]

Ver tamién

Referencies

↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.
↑ «Allium schoenoprasum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 4 de payares de 2012.
↑ «Allium schoenoprasum». World Checklist of Selected Plant Families. Archiváu dende l'orixinal, el 2016-02-05. Consultáu'l 10 de xunetu de 2013.
↑ Allium schoenoprasum en PlantList
↑ Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primu, Milano, Federico Motta Editore, 1960, páx. 76.
↑ N'Epítetos Botánicos
↑ Sinónimos en wiki [1]

Bibliografía

Flora of China Editorial Committee. 2000. Fl. China 24: 1–431. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
Flora of North America Editorial Committee, e. 2002. Magnoliophyta: Liliidae: Liliales and Orchidales. 26: i–xxvi, 1–723. In Fl. N. Amer.. Oxford University Press, New York.
Grayum, M. H. 2003. Alliaceae. In: Manual de Plantes de Costa Rica, B.E. Hammel, M.H. Grayum, C. Herrera & N. Zamora (eds.). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 92: 43–45.
Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

Enllaces esternos

[25371c05886d508f0bd3b89319c1e188ec3c8883-1] URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.

[Trop-2] «Allium schoenoprasum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 4 de payares de 2012.

[3] «Allium schoenoprasum». World Checklist of Selected Plant Families. Archiváu dende l'orixinal, el 2016-02-05. Consultáu'l 10 de xunetu de 2013.

[4] Allium schoenoprasum en PlantList

[5] Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primu, Milano, Federico Motta Editore, 1960, páx. 76.

[6] N'Epítetos Botánicos

[7] Sinónimos en wiki [1]

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