Allium hypsistum

De Wikipedia
Saltar a navegación Saltar a la gueta
Allium hypsistum
Commons-emblem-notice.svg
 
Allium hypsistum
Clasificación científica
Reinu: Plantae
Subreinu: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clas: Liliopsida
Subclas: Liliidae
Orde: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Xéneru: Allium
Especie: Allium hypsistum
Stearn
[editar datos en Wikidata]

Allium hypsistum, conocida nel so llugar d'orixe como Jimbu, ye una especie de planta bulbosa bien utilizada en delles rexones de Nepal.[1] La yerba, que tien un sabor ente cebolla y cebollu, ye davezu utilizada seca. Emplégase comúnmente pa dar sabor a les llenteyes. Les fueyes seques tostar en mantequilla de búfalo p'aumentar el so sabor.

Usos[editar | editar la fonte]

Nun estudiu de 2006:[1]

  • 95% de los llares na rexón d'Upper Mustang de Nepal usa'l jimbu na cocina, sobremanera nos currys.
  • 38% de los llares utiliza jimbu como medicina (na so mayoría como un tratamientu qu'ayuda a combatir la gripe).
  • 52% de los llares reconoz tar implicáu na estracción de jimbu (y esti porcentaxe varia descomanadamente según el tamañu del llar, con muncho más jimbu recoyíu nos llares con 5-6 persones.

Taxonomía[editar | editar la fonte]

Allium hypsistum describióse por William Thomas Stearn y espublizóse en Bulletin of the British Museum (Natural History), Botany 2: 188, nel añu 1960.[2][3][4]

Etimoloxía

Allium: nome xenéricu bien antiguu. Les plantes d'esti xéneru yeren conocíos tantu polos romanos como polos griegus. Sicasí, paez que'l términu tien un orixe celta y significa "quemar", en referencia al fuerte golor acre de la planta.[5] Unu de los primeres n'utilizar esti nome pa fines botánicos foi'l naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

hypsistum: epítetu

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

  1. 1,0 1,1 Status, Use and Management of Jimbu (Allium spp): A case study from Upper Mustang, Nepal; Author: Ram Chandra Nepal; A thesis submitted in partial fulfilment of the requirements for the award of the degree of Master of Science in Tropical Ecology and Management of Natural Resources at the Norwegian University of Life Sciences.; http://www.forestrynepal.org/publications/thesis/2596; Full report http://www.forestrynepal.org/images/thesis/MSc_RCNepal.pdf
  2. «Allium hypsistum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 9 de xunetu de 2013.
  3. «Allium hypsistum». World Checklist of Selected Plant Families. Consultáu'l 9 de xunetu de 2013.
  4. Allium hypsistum en PlantList
  5. Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primu, Bilanu, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.