Scaloppine

Scaloppine
Nome	Scaloppine
Procedencia	Italia
Procedencia	Italia
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Los scaloppine (plural y diminutivu de scaloppa, 'escalope', esto ye, filete finu) son un platu italianu consistentes en filetes finos, davezu de carne de xata tenral (anque tamién pueden ser de pollu), enharinados, salteados y depués calecíos y sirvíos con un mueyu de tomate o vieno, o bien en piccata, con un mueyu de alcaparras y limón. Prepárase tamién na italo-americana.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Referencies[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]

Receta de scallopini de pollu en videu en ifood.tv (inglés)