Scaloppine

De Uiquipedia
Saltar a: navegación, buscar
Bot icon2.svg
Artículu de traducción automática a partir de "Scaloppine" que necesita revisión. Quita l'avisu cuando tea correxíu.
Scaloppine de xata con funghi porcini y zucchini.

Los scaloppine (plural y diminutivu de scaloppa, ‘escalope’, esto ye, filete finu) son un platu italianu consistentes en filetes finos, davezu de carne de xata tenral (anque también pueden ser de pollu), enharinados, salteados y depués calecíos y sirvíos con un mueyu de tomate o vieno, o bien en piccata, con un mueyu de alcaparras y limón. Prepárase también na italo-americana.

Ver tamién[editar | editar la fonte]

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]