Santibáñez de la Sierra (Salamanca)

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Santibáñez de la Sierra


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Nome en castellanu

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santibañeixu

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Población ([[{{{añu}}}]])
-Habitantes
-Densidá

248 habitantes
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Superficie

13.61 km²

Mayor altitú

611 m

Códigu postal

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Alcalde

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Santibáñez de la Sierra ye un conceyu ubicáu na provincia de Salamanca, Comunidá Autónoma de Castiella y Llión, n’Hespaña.

[editar] Datos básicos

El pueblu alcuéntrase a una distancia de 67 km de Salamanca, la capital provincial. Al 2003 cuenta cun una población de 249 habitantes, de los cuales 134 son varones y 115 son muyeres, nuna superficie de 13,61 km². La sua altitú ye de 611 m sobru la estaya de la mar. El sou códigu postal ye 37670.

[editar] Contestu xïográficu

Santibáñez de la Sierra ye un pequeñu pueblu d’unos 250 habitantes situáu na Sierra de Francia baixa, al sur de la provincia de Salamanca, n’Hespaña. Alcuéntrase na parte baixa de una montaña, a unos 600 m sobru la estaya de la mar, y domina dende eillí un ampliu valle plagáu de viñedos y fincas. Las cás tán costruías sigún el patrón serranu, cun dous ou más pisos cumu mínimu y cun una cuadra nel baixu. Las fachás son de piedra de la zona cun madeiros adosaos cun afán decorativu.

Esisten tres pedanías cercanas dependientes de Santibáñez de la Sierra: la mayor y más importante ye Santa María de los Chanos (35 habitantes, 15 varones y 20 muyeres), llocalizá nun chanu nu altu d’un monte. Las outras dúas son Casiella de las Erías (3 habitantes) y Las Puentes del Alagón (9 habitantes), esta última situá’n tornu a una imponente puente romana costruida nel sieglu I a.C., dispon d’un restaurante y d’una piscina natural mu bien equipá.

[editar] Contestu hestóricu

El conceyu alcuéntrase ubicáu na provincia de Salamanca, nel País Llïonés, rexón integrante, xuntu a parte de Castiella la Vieya, de la autual Comunidá Autónoma de Castiella y Llión

[editar] Pueblu agrariu: Uva y zreisa

Santibáñez de la Sierra ye un pueblu principalmenti agrícola. Los cultivos más usuales y de los que la xente vive son la uva y la zreisa.

Cultívanse la clas d’uva autóutona de la Sierra de Francia, la Rufete, ya outras variedás aptas pa estremaos tipos de vinu, cumu la garnacha, el tempraniellu, el tintu del país ou la mazuelu; amás de la uva de mesa Moscatel. Las uvas, antiguamente, yían feichas vinu na Bodega Vitivinícola "San Agustín" de Santibáñez de la Sierra; peru dempués diouse’n vendere, al traviés de la mesma, la uva direutamente a intermediarios que la chevaban a los mercaos pal vinu de mesa; lu cual se sige faciendu na autualidá ca vendimia.

El cultivu de zreisa aumentóu considerablementi nos años d’anguañu, debíu a la drástica baixá del preciu de la uva, que guei pur guei s’abelluga’n tornu a los 20 céntimos d’euru, una cifra vraeiramenti vergonzosa. Las zreisas, a diferencia de las uvas, caltienen un preciu más ou menos razonable, que se llocaliza ente los 60 céntimos y el euru, sigún las distentas clases.

En Santibáñez de la Sierra esiste gran variedá de clases de zreisas, peru las que se venden na Cooperativa Hortofrutícola "Santibáñez de la Sierra" son las clases:

"ZARAGOZANA" ou "MONZÓN": zreisa blanca, de reconocía calidá. Da feichu, varios espertos declaronun que la zreisa zaragozana de Santibáñez de la Sierra ye la miyor d’Hespaña, tantu’n sabor, cumu’n color y briellu. Esta zreisa emprégase pa la fabricación de dulces, mermelás ya outros prodoutos industrales, y pal consumu direutu.
"TEMPRANA": ye la primeira zreisa del añu, d’ehí el sou nome; zreisa colorá de mu buen vere y de sabor dulce y sabrosu que véndese nos mercaos pa fruterías y consumu direutu.
"EMBRUNÉ" ou "PICOTA" (nome estremeñu): la última clas de la recoleción, se recueye a finales de xunu. Ye una zreisa escura y gorda cun muita ágoa que se cueye ensin rabu y que pecha la campaña.
"CALIFORNIANA": zreisa gordísima, negra y mu sabrosa. Pué chegare a sere difícil masticare tres zreisas a la vegá debíu al sou gran tamañu.
Dempués hai outra serie de clases menores cumu la zreisa del rabu llargu, la reondal ya outras de menor importancia nel consumu y las ventas.

Aparte de la zreisa y la uva, cultívanse tamién en Santibáñez diversos tipos de frutales (ablanos, anoales, castañales, gindales, cirolares, manzaales, perales, peruchales, piescales, figeiras...) y hortalizas, principalmenti pa consumu propiu. Nun ostante, nos bonos años de cosecha, véndense tamién los cirolines ou nisos na Cooperativa Hortofrutícula "Santibáñez de la Sierra".

Pur últimu, muitos vecinos poseen amás pequeños olivares, de los que sacan aceite p’abastecimientu presonal.

[editar] Equipamientos educativos

El Colexiu Rural Agrupáu "Los Xarales" ye l’únicu centru educativu qu’esiste’n Santibáñez de la Sierra. Imparte formación nas modalidás d’Educación Infantil y Primaria. El Centru tá ubicáu nesta direición postal: Plaza d’Agustín Bullón s/n C.P.37670 Santibáñez de la Sierra (Salamanca).

Oferta Educativa: Ofrecemos servicios educativos a tolos neños ta 6u d’Educación Primaria. El pueblu quédase ensin neños. Nun queremos pechar esta escuela, pulu que pidimos dende eiquí la venida de nuevas familias cun neños al nuesu centru y al nuesu pueblu. Disponemos d’aulas, maestros cualificaos y material escolar pa dar una ótima educación a los pardales. Pur favor, ayúdennos.

[editar] Servicios

[editar] Hostelería

Restaurante "La Terraza"
Restaurante-Bar Alagón "El Pipeiru", cun piscina natural (en Las Puentes del Alagón)
Bar "Rincón de Xuan" (vieyu Bar Martín -el Ramón-)

[editar] Tahonas

Panadería – Tahona "Teri"

[editar] Prodoutos típicos

Xamones ya Embutíos típicos "El Serraniellu"

[editar] Bodegas vitivinícolas

Bodega y Viñedos "Rochal", J. Carlos Martín "Caldos de Montaña"

[editar] Supermercaos

Carnicería y supermercáu "Andrés Rodríguez"
Supermercáu y ferretería "Aurora"

[editar] Trabayu de fierru

Fragua y Ferrería "El Mudu", Ánxel Panchuelo

[editar] Peluquerías

Peluquería de siñoras
Peluquería de caballeiros, Ánxel Panchuelo "El Mudu"

[editar] Trasporte

Serviciu de taxi: Ramón Martín

[editar] Coleutivos e Istituciones

Conceyu de Santibáñez de la Sierra
Bodega Cooperativa "San Agustín" (venta d’uva al por mayor)
Cooperativa Hortofrutícula "Santibáñez de la Sierra" (venta de cerezas y ciruelas al por mayor)
Asociación Cultural "San Agustín" (peña encargá de la organización de las fiestas ya outras autividás, en collaboración cul Conceyu de Santibáñez de la Sierra)

[editar] La Fala

Dialeutu ancestral faláu’n Santibáñez y la sua comarca ta los nuesos días, deriváu de la llingua llïonesa que caltiense precariamente (dende eiquí intentamos que nun caiga nel olvíu, faciendu usu d’eilla al traviés del “llïonés estandarizáu”) na mayoría de las zonas rurales de tol País Llïonés, tamién na sua parte más sureña, cumu ye nesti casu.

[editar] Fiestas

El ayostu y 28 cellébrase San Agustín, peru’l periodu festivu espárdese varios días enantes y dempués d’esa fecha, “el día grande”.

- Ayostu y 26:

Los mozos y nun tan mozos pasan el día llimpiandu y engalanandu los sous llocales, las suas peñas, en silenciu dende’l pasáu añu, ya almacenandu bebidas y provisiones, a la aspera de la inauguración noturna, pa dire “calentandu motores” pulu qu’avecínase. Sobru las oitu de la tarde las peñas sacan a la Plaza Mayor, dende’l Centru Cultural, un convite yá preparáu anteriormenti, cun sangrías que reposan días enantes, y embutíos y dulces serranos, pa cellebrar la xirmandá de tolas peñas santibañeixas, invitandu tamién al restu de paisanos que se quieran acercare. Esa nuechi yá fabrá verbena, amenizá pur una mu decente orquesta, y daráise entamu a la Fiesta.

- Ayostu y 27, las Vísperas:

Dende’l campanariu de la yllesia parroquial anúnciase la fiesta a toque de vísperas. Na Plaza Mayor se forma la comitiva que cun música de gaita y tamboril dirigiráise’n busca de las damas d’honor y reinas salienti ya entranti asina cumu del pregoneiru; toos eillos protagonistas de la tarde.

Tras una bonita ceremonia de coronación dende el balcón del Conceyu, l’Alcalde pronuncia unas pallabras d’afayaída, dandu pasu al pregoneiru qu’a la final d’un siempres emocionanti pregón, inaugurarái las fiestas.

Las peñas de Santibáñez yá tán abiertas ya invitan a tolos que visitan los sous llocales. Guei ensin dubia ye’l miyor día p’alcuentrase cun antiguos camaradas y pur quéi nun, pa facere nuevas amistás…

La verbena de las nuechis continuarái yá tola Fiesta, dalgunos años ta cincu días.

- Ayostu y 28, San Agustín:

A las doce de la mañana l’alegre repiqueteu de las campanas anuncia a toos que chegóu la Fiesta Mayor. Nas cás tou son prisas, hai que facere las faenas y hai qu’arreglase a tiempu pa la misa. Yá óyese nas cais al tíu Pacu’l tamborileiru y las castañuelas del maestru Manuel d’Arriba “el pesetas” al frente de los mozos y mozas que danzarán esti añu. Cun los sous deslumbrantes traxes serranos, castañuelas y palos de danzare, acompañaos pur Alcalde y miembros de la comisión, marchan a recueyer nas suas cás, a Damas d’honor y Reina de las Fiestas pa dirixise toos a la Misa Mayor.

Hai nel pueblu y nas cais una mistura d’alegría, colores, música de castañuelas y tamboril que tien el sou momentu culminanti na chegá a la yllesia. Las muyeres entran primeiru, los homes ocuparán la parte final. El templu fou primorosamenti engalanáu días enantes pur facendeiras muyeres, empregandu antiguos tapices y esmeraos ramos de flores. Dempués de misa solemne, baixu l’emocionante repicare de las campanas, San Agustín recorre las cais del pueblu cheváu a hombros en procesión y acompañáu pul Sr. Cura, autoridás y danzaores, y sigíu pulas xentes del pueblu pa culminare na plaza ande se cellebrarái l’Ofertoriu.

Nesta fermosa ceremonia los danzaores ofrecen al sou patrón inolvidables momentos de danza. Los paleos d’homes y muyeres se suceden, arrancandu emocionaos aplausos, pa finare cul baile del ramu (“tece y destece”), texiendu cun cintas de colores una espeutacular trenza alreol d’un ramu, pa destexela dempués a ritmu de danza, gaita y tamboril.

- Ayostu y 29, Día del Toru:

La Plaza Mayor se convierte pur unos días en medieval plaza de toros, cerrá pur una fermosa y antiquísima verxa costruía cun llanzas de fierru y colunas de granitu. Ye tradicional nos homes amarrare cun cuerdas escaleiras a eilla pa disfrutare más de cerca la suelta del toru. Esta tarea se faz al alba, pa coyere los miyores sitios. A las oitu de la mañana tán convocaos na Plaza Mayor toos aqueillos que quieran y el cuerpu se lu permita pa desayunare las tradicionales “sopas d’axu”.Esta ceremonia ye previa y sirve de convocatoria pa marchar p’hacia la finca del toru bravu. Pasás las nueve ponse’n marcha una llarga comitiva de vehículos particulares que, precedíos pul camión de los toros, chegarái poucu más tarde a la finca del Campu Charru ande encaxonaranse los noviellos que fuenun contrataos tiempu atrás pa la corría de la tarde. Na finca permiten a los más avezaos “toreiros” santibañeixos prauticar el sou arte cun vaquiellas… anque la mayoría, prefier ocupase del xamón y los suculentos embutíos, las botas de vinu y’l pan de la tahona chevaos previsoramenti. Al retornu de tan nutritiva mañana campeira, la espedición atraviesa numberosos pueblos, tocandu’l pitu, saludandu y sacandu banderines y pañuelos coloraos pulas ventaniellas de los coches. Las xentes, avertías del festexu pula espetacular caravana, podrán aprovechare la tarde p’acercase a Santibáñez.

A las seis de la tarde escomienza la ceremonia. La xente entama a agolpase na plaza, los danzaores disponense nel sou centru pa facere la postreira danza de las fiestas. Se ven nuevos paleos, florituras, garra, pasión y esfuerciu. El tamborileiru suda cuna sua gaita y’l sou tamboril, chevandu’l ritmu impertérritu del paléu. El maestru pesetas se mueve d’un lláu pa l’outru dandu istruciones ya animandu a los mozos. Los palos suenan al unísonu golpeánduse unos escontra outros al son de la melodía. Los mozos xiran, alzan el brazu, s’agachan, se revuelven y tornan a la sua posición pa dar el sigiente golpe, cun fuerza, alegría y agradecimientu pur podere sere parte de tan arraigá ya arguyosa tradición.

Cumu paleos conocidísimos en Santibáñez, cun antiquísimas música y lletra, podemos alcuentranos cun “San Xosé”, “El Molineiru”, “Salamanca”, y el mítico “Zapatitu de Charol” (zapatitu de charol, cuartelá, la flore nel oxal, si nun sabe quéi facere, si sacalas a bailare, purque tien, purque tien la barriga hinchá...), ente outros. Tras el derroche de pasión y sentimientu serranu, los mozos y mozas abrázanse cariñosamenti ante los aplausos de los sous clamorosos paisanos, sabiendu que la danza (y prontu las fiestas) finóu pur esti añu.

A continuación, los danzaores aceden a la sua posición d’honor, xuntu a la reina, damas, y corporación municipal, nel balcón del Conceyu, pa presenciar el festexu taurinou. Se llidiarán normalmenti dous bravos noviellos, que farán las delicias de los aficionaos. Al finare la corría, el xentíu dirigiráise a los bares y a las peñas pa cellebrar cun pinchos y copas el realcuentru cun vieyos amigos. Pula nuechi tendrái llugare la cabeira verbena.

Sobru las dous de la madrugá, las peñas protagonizan un desfile divertíu y colorista, precedíu pur mu sonora charanga, sacandu’n “solemne” procesión los símbolos de ca una de eillas. Se cuentan las históricas peñas de La Vertedeira Xiratoria, El Cubetu Bailón y la J.R., las de los ventañeros (dalgunos yá pasaos) cumu los Axorcamulos, la Kutxipanda, la Bisagra, la Naranxa Mecánica y La’Niñagh, tamién las de los mozos y mozas más nuevos, Los Arrancaparras y Las Makokis, y pur últimu, la curiosa peña de neños, cun inasperá afluencia, los simpáticos Pequeñines Borrachines.

A altas horas de la madrugá, ou yá de día, saldrán los más aguerríos de la peña na que se quedónun apalancaos y dirán pa la sua cá a dormire unas houras, purque prontu tornarán a la ciudá: Los Madriles, Salamanca, Barcelona, Xerez, Suiza ou Francia. Pos la inmensa mayoría de los santibañeixos son emigrantes, ou fiyos ou nietos d’emigrantes. Las Fiestas terminonun, ta el año que vien.

[editar] Guéyese tamién

Llista de conceyos de Salamanca

[editar] Enllaces esternos

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