Parrocha
| Parrocha | |
|---|---|
 |
|
| Clasificación científica | |
| Reinu: | Animalia |
| Filu: | Chordata |
| Clas: | Actinopterygii |
| Orde: | Clupeiformes |
| Familia: | Clupeidae |
| Xéneru: | Sardina Antipa, 1904 |
| Especie: | S. pilchardus |
| Nome binomial | |
| Sardina pilchardus Walbaum, 1792 |
|
| Sinonimia | |
|
|
La parrocha o sardina ye un pexe azul de la familia de les Clupeidae. Nel mundu atópense delles variedáes conocíes con nomes estremáos (arenque, parrochina o sardineta, ente otros). Presenta un color verdi escuru con una banda azulada nos costáos. El vientre ye plateáu y les aletes son tresparentes, más o menos escurecíes.
Esti pexe vive nel Mediterraneu y nel Atlánticu norte dende les costes d'Irlanda a Senegal. Desplázase en bancos compautos a unos 10 o 50 metros de profundidá.
La parrocha ye enforma valorada pola so versatilidá gastronómica y preséntase en delles formes y modos de preparación. Ye además ún de los pexes que, pola so bayura de grases, pue conservase abondo tiempu gracies a téuniques diverses, bien en salazón y afumáu (arenque), n'aceite o escabecháu.
Esti artículu ye un entamu, enantándolu, aidarás a meyorar la Uiquipedia
