Mandelbrodt

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Pa otros usos d'esti términu ver Mandelbrot.
Rebanada cortada de mandelbrot.

El mandelbrodt o mandelbrot ye un postre rellacionáu colos judívos del este d'Europa. Significa lliteralmente ‘pan d'almendra’, magar puede faese también con otros ingredientes (cuando s'empleguen nueces, suel llamase pan k'mish). Con frecuencia, pero non siempres, enfórnase dos veces de forma similar al biscotti italianu, y suel dársele forma de rebanada, que se corta como'l pan duro. N'Ucrania llámase kamishbrot.

El so orixe esactu desconozse, así como'l so relación xenérica col biscotti, término puramente xenéricu que significa a cencielles ‘galletas’.

El mandelbrodt ye una galleta más sustanciosa qu'el biscotti normal. Sigue siendo llixeru y crujiente, pero non tantu como'l biscotti.

Enllaces esternos[editar | editar la fonte]